Serverat på silverfat

Mera äppel-päppel blev det visst nu! Ett tips, som jag faktiskt inte testat själv ännu, är att spraya äpplen som man har som dekoration med hårspray. Då lär dom ska hålla sig fina och glansiga längre. En krans av äpplen skulle jag vilja göra - liksom så mycket annat höstpynt... Får se när/om det blir av. Här vräääääker regnet ned idag, till skillnad mot igår då vi hade så soligt och varmt så vi kunde sitta med kalasgästerna ute på altanen. Lillebror fick så trevliga presenter av allihopa! Tackar och  bockar för alla gratulationer! Idag ska vi ut på vift med 5-årskontroll och efteråt stadsbesök och träff med en vän.

Muffinsar och Dumle-grottor

Här har det varit fullt upp denna vecka, med jobb, aktiviteter och kalas för vår Lillebror som fyllde 5 år i torsdags! Jag fick nyligen en förfrågan om mera recept här i bloggen, så det passar ju bra just nu. Det händer sig faktiskt inte så ofta mera att jag bakar, men när man ska kalas eller gäster vill man såklart bjuda på något gott. Jag smög mig iväg till köket och tog snabbt några (suddiga) foton - fortfarande tycker jag det är lite "skämmigt" att fota kakfaten när folk ser det... :P

Dessa två muffinsrecept är dom jag använder mest och jag varierar dom då och då. Jag brukar alltid lägga pappersformarna i en muffinsplåt, för då blir muffinsarna högre och håller formen bättre. Inte för mycket glasyr på varje, för då orkar gästerna inte smaka av dom andra bakverken ;) 

Apelsinmuffins

Smält 150 gr margarin.

Vispa 2 dl strösocker med 3 ägg.

Vänd ned 3 dl vetemjöl blandat med 1 tsk bakpulver.

Tillsätt det avsvalnade margarinet.

Riv ned skalet av en apelsin.

Grädda i 200 grader i ca 12 min.

Glasyr:

Vispa fluffigt 50 gr mjukt margarin och ca 3-4 dl florsocker.

Vispa med 100 gr färskost med apelsinsmak.

Spritsa ovanpå muffinsen och dekorera med strössel.

Chokladmuffins

Smält 100 gr margarin.

Vispa 2 ägg och 2,5 dl strösocker.

Blanda 2 dl vetemjöl, 4 msk kakao, 1 krm salt, 1 tsk vaniljsocker och 0,5 tsk bakpulver

och vänd ned, tillsätt sist margarinet.

Grädda i 225 grader i ca 10 min.

Dessa får gärna fortfarande vara lite kladdiga inuti när man tar dom ur ugnen.

Glasyr:

Samma recept som ovan, fast med färskost utan smak, 1 tsk vaniljsocker

och några droppar blå karamellfärg och blått strössel med bubbelgum-smak :)

Dumle-grottor

Kör i matberedare:

250 gr smör eller margarin

Ca 4 dl vetemjöl, 1,5 dl strösocker, 1,5 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsocker.

Dela degen i två bitar och rulla till längder. Dela varje längd i 12 bitar vardera.

Forma till bollar, gör en grop i mitten och lägg dit en bit Dumle.

Grädda i muffinsplåt i 200 grader 10-15 minuter.

Obs! Här hade jag använt bakformar, vilket var ett misstag eftersom kolan gjorde att pappret fastnade... Men använd en plåt, annars rinner kakorna ut så mycket!

Ha ett skönt veckoslut allihopa! Unna er nåt gott till fikat nu :)

Här ska vi fortsätta fira Lillebror både ikväll och imorgon.

Bonusdagar med härligt väder

Ett snabbt inlägg nu på morgonkvisten innan jag ska iväg till jobbet. Fantastiskt väder vi har haft de senaste dagarna! I söndags tog jag och Lillebror en liten tupplur här ute på soffan (jodå, finns det hjärterum så finns det stjärterum, hihi!) och kvällarna har varit riktigt ljumma och sköna också. Vi sitter ofta ute på kvällarna fortfarande, med plädar om det behövs. Vindskyddet och dom nya möblerna har verkligen gjort att det känns som att ha ett rum till - vårt sommarrum :)

Äppel Päppel

Tidigare i veckan var jag ute en sväng och fotograferade en hel massa äppelbilder. Det finns ett dignande äppelträd vid en granne och jag hade "förvarnat" henne om att jag skulle komma dit med kameran. Jag fick också lov att ta hem äpplen för dekoration.

Jag knipsade av några kvistar och lade i en kanna på bordet vid entrén. Kommer ju inte att hålla så länge, men då lägger jag äpplena på ett fat i stället. Krysantemen jag visade tidigare var mörkt rosa, men jag köpte samtidigt denna i en röd nyans som skulle passa bättre med tex äpplen, rönnbär och annat höstpynt.

Som ni ser så har jag gjort om lite här på bloggen nu. Vad tycks? Ha en riktigt skön helg allihopa! Själv har jag blivit lite förkyld, men gör vad jag kan för att hålla mig i skick eftersom vi har gäster på kommande ikväll. Då ska jag bjuda bland annat på något gott av äpplen, så nu ska jag ta och påminna er om receptet som ni har fått redan tidigare en gång!

Den mest magiska platsen

Under vårt besök på Gotland besökte vi flera naturreservat. Kvällen vi tillbringade vid Langhammars på Fårö var ändå det tillfället som var det mest speciella på hela resan. Tidigare på dagen hade det regnat lite, men när vi kom fram dit mot kvällen så blev det ett magiskt solsken. Himlen var alldeles klar och vattnet nästan helt blankt. Raukarna och alla helvita stenar längs stranden tillsammans med det fantastiska ljuset och ett svagt dis av värmen och fukten, gjorde att det hela kändes nästan overkligt :) 

Se hur små personerna på fotona är i jämförelse med raukarna, samt hur vidsträckt stranden är!

Det är intressant att ta fram Fårö på Google Maps och se hur långa dom där vita stränderna är! Här nedan en bild av bloggerskan herself, sittande på en rauk vid Folhammars naturreservat, inte långt ifrån den sköna stranden och byn Ljugarn. Förresten, i Ljugarn var vi och åt pizza vid Bruna Dörren och vid bordet bredvid satt en kändis ;) Fler inlägg om Gotland kommer säkert framöver...